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1パリっ子の食卓 : フランスのふつうの家庭料理のレシピノート / 佐藤真著. -- 新装新版. -- 河出書房新社, 2013.図書
2フランス / 北山晴一著. -- 農山漁村文化協会, 2008. -- (世界の食文化 / 石毛直道監修 ; 16).図書
3フランス・名物食べ歩き図鑑 : 郷土の料理と菓子、家庭の味 / 並木麻輝子著. -- ワイズ出版 , 1998.図書
4味覚の歴史 : フランスの食文化 : 中世から革命まで / バーバラ・ウィートン著 ; 辻美樹訳. -- 大修館書店 , 1991.図書
5幸福の味わい : 食べることと愛すること / 戸部松実訳. -- 国書刊行会, 1997. -- (十八世紀叢書 / 中川久定, 村上陽一郎責任編集 ; 第3巻).図書
6美食の歴史 / アントニー・ローリー著 ; 富樫瓔子訳. -- 創元社, 1996. -- (「知の再発見」双書 ; 56).図書
7マリー・アントワネットは何を食べていたのか : ヴェルサイユの食卓と生活 / ピエール=イヴ・ボルペール著 ; ダコスタ吉村花子訳. -- 原書房, 2019.図書
8フランス料理の歴史 / ジャン=ピエール・プーラン, エドモン・ネランク [著] ; 山内秀文訳・解説. -- KADOKAWA, 2017. -- (角川文庫 ; 20266).図書
9フランス仕込みのキッシュとタルト : ひとつの生地で気軽に作る / 若山曜子著. -- KADOKAWA, 2022.図書
10絵本フランスの頑固なレシピ : Le Cordon Bleu / 山本容子著. -- 講談社 , 2001.図書

 

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